Quali sono le novità?

Cosa accade nel mondo dei gourmet? Cosa va attualmente di moda a livello culinario nelle metropoli? Per molti chef stellati internazionali l’origine regionale dei cibi è sempre più importante. I ristoranti scoprono i vegetariani. Birre gourmet pregiate e costose conquistano il mercato. Negli ultimi anni sono nati numerosi nuovi marchi di gin che si differenziano sensibilmente da quelli tradizionali. Questi sono solo quattro esempi delle “tendenze culinarie” che abbiamo scoperto e descritto in dettagli. Continuiamo!